¿Ideas nuevas?

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domingo, 6 de enero de 2013

Ensalada veraniega con duraznos

Ya que el clima está sobre los 30° diariamente, les dejo una receta fresquita y con frutas de la estación. Motivece a probar combinaciones "agridulces" porque dan un sabor especial a lo que prepare.

Para esta ensalada necesita:
  • Un puñado de espinacas cortadas
  • 3 o 4 champiñones
  • Un trozo de queso (30 gr) Gruyer rayado
  • 10 gr de almendras tostadas
  • 1 durazno mediano, cortado en rodajas
  • Aderezo:
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 1 cucharada de jugo de naranja
    • canela adicional
Preparar el aderezo en un bowl pequeño.
Acomodar en un plato las espinacas y sobre ellas, los demás ingredientes
Vertir el aderezo justo antes de servir.

*Nota: Si no le gusta el sabor fuerte del queso Gruyer, puede remplazarlo sin culpas por otro como el parmesano, que tiene un sabor más suave y que va igualmente bien con esta deliciosa ensalada.

jueves, 3 de enero de 2013

Retomando el sarten

Querid@ lector/a que llegas a este espacio,
quizas notaste que hace mucho que no escribo.
Digamos que suspendí varios proyectos el año pasado y este fue uno de ellos.

De ahora en adelante, me propondré lo mismo que al comienzo: 1 receta por semana, especial para los cocineros solitarios o los solitarios que tienen que comer, que no es lo mismo, pero es igual.

De vuelta este domingo.