Pasta con Salsa de Espinacas

Necesita:

• Un puñado de pasta a elección
• 200 ml crema de leche (1 cajita)
• Un puñado de hojas de Espinaca lavadas
• Una cucharada de Mantequilla
• Un diente de Ajo
• Un paquete de queso rallado
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Primero, ponga a hervir agua en una olla, agregue la mantequilla y sal a gusto. Cocine la pasta al dente. Drene el agua y Reserve.

En otra olla, hierva agua suficiente para cubrir la espinaca. Una vez que hierva, sumerja las hojas y deje cocinar por un par de minutos, añada un poco de sal. Drene el agua y pique las hojas.

Utilizando la misma olla anterior, caliente 1 cucharada de Aceite y dore el ajo con un poco de sal y pimienta. Agregue la espinaca, saltee y vierta la crema de leche y el paquete de queso rallado. Revuelva bien mientras lleva a hervor por 2 o 3 minutos. Cuide bien de que el queso derretido no se apelotone.

Mezcle en una olla la pasta y la salsa. Sirva caliente.

Se sugiere, en el último paso, añadir mani a la salsa. Le da un toque.
Acompañar de una copa de vino.

(Foto pendiente mientras blogger no me lo permite)

Cocinar para Uno

¿Por qué esforzarse de hacer algo distinto o especial sólo cuando hay invitados?

Fancy dinner for one no tiene por qué ser equivalente a complicado.
Recetas con lo que hay en el refrigerador y despensa. Esa es la idea.

Nace en una noche, como tantas noches, en la que entras a la cocina con ánimos de comer rico.
Especial para los que viven solos o disfrutan quedarse el fin de semana en casa mientras los demás no están.
Copa o vaso servido, buena música, olores que despiertan los sentidos. Cocinar para uno es una experiencia, es un ritual. Te da la posibilidad de inventar sin disgustar paladar ajeno, mientras experimentas con nuevos ingredientes, mezclas y formas de preparación. Your own lab.


Una receta por semana.
Atrévase. Innove. Comparta.