Pasta con Salsa de Espinacas

Necesita:

• Un puñado de pasta a elección
• 200 ml crema de leche (1 cajita)
• Un puñado de hojas de Espinaca lavadas
• Una cucharada de Mantequilla
• Un diente de Ajo
• Un paquete de queso rallado
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Primero, ponga a hervir agua en una olla, agregue la mantequilla y sal a gusto. Cocine la pasta al dente. Drene el agua y Reserve.

En otra olla, hierva agua suficiente para cubrir la espinaca. Una vez que hierva, sumerja las hojas y deje cocinar por un par de minutos, añada un poco de sal. Drene el agua y pique las hojas.

Utilizando la misma olla anterior, caliente 1 cucharada de Aceite y dore el ajo con un poco de sal y pimienta. Agregue la espinaca, saltee y vierta la crema de leche y el paquete de queso rallado. Revuelva bien mientras lleva a hervor por 2 o 3 minutos. Cuide bien de que el queso derretido no se apelotone.

Mezcle en una olla la pasta y la salsa. Sirva caliente.

Se sugiere, en el último paso, añadir mani a la salsa. Le da un toque.
Acompañar de una copa de vino.

(Foto pendiente mientras blogger no me lo permite)